トリンコマリーのタミル食堂 New Manis Cafe に3日通った - スリ飯屋MaLankaのフリーエンジニアな日々

「2025年7月末のトリンコマリー滞在中、宿のオーナーに教えてもらったタミル食堂です。結局3日連続で通いました。」

「コロンボの食堂とは全然違う雰囲気ですか？」

スリランカ東海岸のタミル文化圏らしく、ドーサでもなくライスでもなく、チャパティ・プーリーが中心の南インド系の朝食文化です。地元の人がひっきりなしに来ていて、ずっと活気がありました。

1日目（7/30）ペーパードーサとパラータ

宿のオーナーに教えてもらい夕方5時頃に初訪問。Pure Vegetarianの食堂で、ペーパードーサ、パラータ、マサラチャイを注文した。店内は風が抜けず暑い。

友人がワダを注文。大きめのワダが出てきました。

ペーパードーサとパラータがおいしかった。パラータも追加しました。

マサラチャイはスパイスゴリゴリ、カルダモン強めで甘いです。

ただ、店内が風の抜けない構造で、めっちゃくちゃ暑かった。良いお店ですが、夏場の昼間は覚悟が必要です。

前日のドーサとパラータが良かったので再訪。この日はマサラチャイ一杯だけ飲みました。

カウンターの奥でスタッフがずっとチャイを作り続けています。「Masala Tea Available」という張り紙があって、マサラチャイはここの看板ドリンクなんだと察しました。

出てきたのはガラスマグに注がれたチャイ。

出発前にもう一度。プーリー、チャパティ、パラータ、ロールス（テイクアウト）を食べました。一番印象に残ったのはチャパティとパラータ。

ショーケースにはプーリー、揚げ物スナック、サンドイッチが並んでいます。

プーリーはパリパリ気味で油多め。崩れやすくて食べにくいと感じました。コロンボのAnanda Bawanはチャパティ寄りのモチッとしたプーリーで、タイプがかなり違います。自分はAnanda Bawanのチャパティ寄りのほうが好みでした。

チャパティとパラータは本当においしかった。薄くて柔らかく、カレーとの相性もよい。

ロールスはテイクアウトして移動中に食べましたが、これも外れなし。スナックとしてちょうどいいサイズでした。

「2日連続で来るくらい気に入ったんですね。」

「チャパティ目当てでトリンコマリーに来たらまた寄ろうと思っています。」

Main Streetの看板（タミル語と英語の2段書き）が目印です。

※営業時間・定休日・価格は変更の可能性があります。

トリンコマリーの滞在全体については下記の記事にまとめています。

Manis Cafe を教えてくれたのはこのゲストハウスのオーナーです。アゴダで予約できます。

スリランカ各地のタミル系食堂もあわせてどうぞ。

New Manis Cafeは何料理の食堂ですか？: タミル系のローカル食堂です。チャパティ、プーリー、パラータ、ストリングホッパーなど南インド系の朝食メニューが中心。マサラチャイも定番です。
プーリーはおすすめですか？: パリパリ・油多めのスタイルで、コロンボのモチッとしたプーリーとはタイプが違います。チャパティとパラータの方が個人的には好みでした。
テイクアウトはできますか？: ロールスはテイクアウトで購入できました。ショーケースに並んでいるものはテイクアウトできると思います。移動前の軽食にちょうどよいサイズです。