「今度スリランカに行くけど、ぼったくられたくないから乗り物の料金の相場を知りたい！」 「バスや列車で長距離移動しないといけないのに、全然情報が載っていなくてどれくらいお金や時間が必要かわからないから不安...」 「ホテルや空港に送迎タクシーがあ…

Cinnamon Red Colomboは2泊だけの予定でしたが、お部屋とロケーションが想像以上に良かったので追加で3泊延泊することに。 今まで泊まったスリランカの4つ星ホテルではトップの居心地でしたが、当然良かった点だけでなく悪い点もありました。 客室と屋上のイ…

朝8時OpenでWifiやコンセントがあり、モーニングやデザート、飲み物も美味しいという、スリランカでの朝活にピッタリな環境。 店内の座席は、長いテーブルが一つ、2人掛けソファーが1つ、2〜3人掛けのテーブルが3つあったと思います。 僕は使いませんでした…

Aluthkadeは、Colombo12にある色んな屋台フードが立ち並ぶ屋台ストリートのこと。 Aluthkadeの場所は、大阪でいうと西成のような雰囲気漂うPettah（ペター）を通り過ぎたところにあります。 17時半でもお店は充分開いていたのでよかったです。 お店はロール…

毎週土曜日の朝9時から夕方5時まで、Colombo（コロンボ）のRace Course Ground（レース・コース・グラウンド）で開催されるマーケットです。 食べ物、飲み物、食品、調味料、雑貨、野菜、本屋さんなどなど、毎週様々な出店者がいます。（移動販売車のコーヒ…

居心地も良すぎるので、あまり知られたく無い気持ちと、沢山の人に知ってほしい気持ちとの板挟みです笑 僕はこれまで9回スリランカに旅行に来て、ホームステイ、B&B、Villa、4つ星ホテル、5つ星ホテルと色々な場所に滞在しましたが、このVillaは間違いなく過…

こんにちは、mah(@RailsRubyMah6h)です。 今回は、 間借りのスリランカカレー屋を辞めて、フリーランスエンジニアに転職した話 について書いていきます。 自分は、 ２００８年に高校を卒業してから、 誰もが知る超安定の電力会社で１０年半働きながら、 平行…

マスタードシードが弾けたかなくらいで、玉ねぎ、にんにく、ランペ、カレーリーフ、舞茸を入れ、手早く炒める。 (※ターメリックが粉っぽいなら、ごく少量だけ水を入れる)

マッルンは、 葉野菜とココナッツを一緒に蒸し炒めにしたスリランカ料理。 好きな葉野菜とココナッツがあれば、 とても簡単に作れるので、 何か１品欲しいときにぴったりですよ★ キャベツで作ると、 キャベツとココナッツの甘さで、 箸休めにもってこいのお…

にんじんを短冊切りか、にんじんしりしりを使ってスライスする。 ※個人的には、にんじんしりしりの方がラクなのでこれ使ってやってます★ 手抜きですいません笑

マッルンは、 葉野菜とココナッツを一緒に蒸し炒めにしたスリランカ料理。 好きな葉野菜とココナッツがあれば、 とても簡単に作れます。 何か１品欲しいときにぴったりです★ また、 ほうれん草に含まれる、 ルテインという成分が、目に良いようです。 tokuse…

さつまいものテルダーラ(炒め物)は、 チリの辛さと、さつまいものほっこりとした甘さが組み合わさって、 とっても美味しいですよ◎

大根のキラタ(ココナッツ煮)は、 大根の旨味とスパイス ココナッツミルクのコク が合わさって、 優しいながらもコクのあるスリランカ料理です◎

今回紹介するポークカレーは、 豚の油とスパイスの香りに、 ガルシニア(ゴラカ)の燻製臭と酸味がマッチして、 とっても美味しいですよ◎

マッルンは、 葉野菜とココナッツを一緒に蒸し炒めにしたスリランカ料理。 好きな葉野菜とココナッツがあれば、 とても簡単に作れます。 何か１品欲しいときにぴったりです★